「岩倉桜鍋」 男の台所 家
花見処である“岩倉五条川の桜”にかけ馬肉を使用した、「男の台所 家」特製の桜鍋です。割り下を使ってスキヤキ仕立てにし、長芋と卵液をかけて食べていただきます。鶏肉も入ってお米にとても合うので、ご飯と一緒に食べたくなったら、ぜひお店に来て下さい。予約制（2人前より）となっております。詳細はお電話ください。
材料表 【 4人前 】
| 馬肉 100ｇ | 昆布 適量 |
| 鶏肉もも 100ｇ | 塩 少々 |
| 白菜 4分の1 | 玉子 2個 |
| ネギ 適量 | 水 600ｍｌ |
| ふ 適量 | |
| しらたき 適量 | |
| ちっチャイ菜 適量 | |
| たまねぎ 適量 | |
| 長芋 適量 | |
| 焼きそば 1袋 |
作り方
【 1 】 卵液を作る。
水から弱火で煮出し、沸騰したら昆布を取り出す。
玉子をよく溶き、かき混ぜながら出汁をゆっくり入れる。
すりおろした長芋を加えて、かき混ぜながら煮る。玉子が固まらないように気をつける。
【 2 】 すき焼きをつくる。
各々のご家庭で作るすき焼きのつくり方でどうぞ！
馬肉は刺身用を使うとなお良い。
煮すぎて硬くならないように気をつける。
【 3 】 すき焼きをよそって、卵液を入れて出来上がり。
