ちっチャイ菜しょうゆ漬け販売中！
岩倉市のブランド野菜「ちっチャイ菜」は、一株300ｇから400ｇのコロリとしたミニ白菜。そのサイズ感を活かし、縦半分にカットしてそのまま「古漬け」にしたのが「ちっチャイ菜しょうゆ漬け」。しっかりした味付けで、ごはんやお酒に良く合います。
製造を担当したのは、「みつい～の漬物～♪」のCMでも知られる三井食品工業株式会社。ちっチャイ菜生産者グループや市内飲食店ポポットなど関係者と知恵を出し合い、地元産の新しい特産品をと、試行錯誤を重ねました。開発に約1年をかけ、2023年秋、ふれ愛まつりでお披露目されました。漬物自体は真空パックで日持ちもするので、お土産にも適しています。
岩倉市役所1階にある「岩倉市観光情報ステーション」にて、1パック500円で販売中です！
ちっチャイ菜しょうゆ漬けができるまで
岩倉市のWEBページでは、ちっチャイ菜しょうゆ漬けの製造工程がわかります。ぜひチェックしてみてください！
▶岩倉市WEBページ「ちっチャイ菜」
「ちっチャイ菜」とは
ちっチャイ菜はチンゲン菜程度の大きさで、ビタミンCや食物繊維は白菜の2倍、ビタミンKは3倍と、その“ちっちゃい”見た目からは想像もできないほど栄養価が高いミニ白菜です。一人暮らしや少人数のご家庭でも使いきりやすいサイズで、和食、洋食、中華のどの料理にも利用できるとっても便利な野菜です。収穫期には産直センターや野菜の広場でお買い求めいただけます。
ちっチャイ菜のしょうゆ漬け 店頭POP
