100年フード「名古屋コーチンのひきずり」
100年フードは、公募の中から、文化庁の認定基準満たしているか審査を経て、有識者委員会において認定された食文化のことです。
3つの部門があり、岩倉市の名古屋コーチンのひきずりは、「近代の100年フード部門 ～明治・大正に生み出された食文化～」として認定されています。
○文化庁
「食文化あふれる国・日本」
○岩倉市ホームページ
「ひきずり（名古屋コーチンのすき焼き）が100年フードに！」
▶2023年4月15日(土)日本テレビ「世界一受けたい授業」で「100年フード」が取り上げられ、愛知県は「ひきずり」が紹介されました。
https://tver.jp/episodes/ep3mc34762 ※4月22日(土)19:55 公開終了予定
「ひきずり」とは
鶏肉を使った”すき焼き”のことです。今回、「100年フード」として認定されたのは「名古屋コーチンのひきずり」で、「特別な日を彩るちょっと贅沢な郷土料理(文化庁ページから引用)」となっています。
「名古屋コーチンのひきずり」が食べられるお店
和食 にわ
住所▶愛知県岩倉市中本町南加路桶19-1
TEL▶0587-66-3561
営業時間▶11:30～14:00/17:00~21:00
定休日▶水曜・第1、第3木曜
WEB▶https://www.washokuniwa.com/
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お一人様6,270円（税込）※要予約・2名様より
「名古屋コーチンのひきずり」をお家で楽しむなら
名古屋コーチンのお肉が買えるお店を紹介します。名古屋コーチンのたまごも取り扱っているので、“親子”で楽しむこともできます！
関戸養鶏人工孵化場
住所▶愛知県岩倉市西市町無量寺13番地
TEL▶0587-37-0369
営業時間▶10:00～17:00
定休日▶日曜(日曜以外も不在の場合がありますので、お電話でご確認の上お越しください)
WEB▶https://sekido-hatchery.jp/
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名古屋コーチンの店 鳥勝
住所▶愛知県岩倉市本町畑中21番地
TEL▶0587-66-0379
営業時間▶9:00～17:00
定休日▶なし(WEBにてご確認ください)
WEB▶https://torikatsu.jp/
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