オンライン いわくら観光講座
「いわくら観光講座」とは、岩倉市をより魅力あるまちにするために開催している、観光まちづくり・まちおこしに関する講座です。 今年度は新型コロナウイルス感染症対策として、オンラインで講座が受講できるように動画で公開します。
いわくら観光講座 トリさばく男(オトコ)
例えば建設業や製造業など、業種を聞いただけでは観光とは縁がないと思われるような会社でも、実は観光振興の担い手としてまちづくりに参加することができます。 そこで今回は、大正12年創業の精肉店「鳥勝」三代目・杉渕(すぎふち)氏を講師に招き、ほぼ名古屋コーチン肉のみを扱う老舗の店舗運営に携わりながら純系名古屋コーチンの普及・PRに務める様子を語っていただきます。そして、自らの事業を発展させることが、ひいては岩倉市を活性化させ観光まちづくりに繋がりうる事例として紹介します。 また、新型コロナウイルス感染症の影響下で「いわくら観光講座」の動画配信を試み、今後のイベントの在り方の一方向性を提示する機会とします。
【 講師 】
名古屋コーチン生肉専門販売店 「鳥勝」
杉渕 寛(すぎふち ひろし)氏 (33)
昭和61年名古屋市生まれ。33才。 大正12年創業の老舗「鳥勝」(とりかつ)三代目店主。 市の特産品である名古屋コーチンの店を切り盛りする。 全国からの注文に応じて生きた鶏を仕入れ、 処理後すぐに発送という形をとりながら、 岩倉市で純系名古屋コーチン専門店を営んでいる。
【Part 1】 講師自己紹介 「岩倉人になるまで」
【Part 2】 純系名古屋コーチンと岩倉市
【Part 3】 対談 「家業をまちづくりにつなげるために」
【Part 4】 まとめ 「どんなことでもまちづくりにできる！」
