「華麗なカレーちゃんこ鍋」 なんちゃっ亭
地元産の野菜もたっぷり入っているちゃんこ。スパイシーなカレー味で体の芯からあったまる。
材料表 【 5人分 】
| 鰹（生食用）350ｇ | おろし生姜 小さじ0.5 |
| おろしニンニク 小さじ0.5 | にんじん 1/4本 |
| キャベツ 1/8玉 | だいこん 1/6本 |
| 里いも 5個 | ちっチャイ菜 1/2束 |
| ねぎ 1/2本 | カレー粉 大さじ5 |
作り方
【 1 】
カツオ（生食用）350ｇをミキサーにてミンチ状にする・・・・①
人参は飾り切りをした残りをミキサーにてみじん切りにする・・・・②
にんにく・生姜を入れて①と②を混ぜ合わせる・・・・③
【 2 】
鍋にお湯を沸かし上記③をボイルする。
ボイルしたお湯はアクをとりだし汁として使用する。
【 3 】
だし汁に野菜とカツオのツミレを入れてカレー粉で味付ける。
にんにくを入れるとコクが出て美味しくなります。（お好みでどうぞ！）
※野菜は食べやすいサイズにカットして下さい。（大根・人参・里芋は一旦ボイルしておくと良い）
【 4 】
仕上げにスライスした蒲鉾を入れて飾り付けし完成
