「チーズダッカルビ鍋」 焼肉ダールフルット
味噌やコチュジャンなどで味付けをし、チーズでアクセントを付けた鍋。
材料表 【 2人前 】
| 鶏もも肉 300ｇ | キャベツ 1/4個 300ｇ |
| 玉ねぎ 1/2個 100ｇ | さつまいも 1/2本 |
| 鶏ガラスープ 2カップ | コチジャン 大さじ4 |
| Ⓐ しょうゆ 大さじ4 | Ⓐ みりん 大さじ4 |
| Ⓐ 砂糖 大さじ2 | ミックスチーズ 100g |
| ごま油 大さじ2 | トッポギ 8～10本 |
作り方
【 1 】
鶏肉はひと口大に切る。
キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
さつまいもは乱切りにしあらかじめ茹でておく。
トッポギもさっと茹でておく。
【 2 】
ボウルに【１】の鶏肉、Ⓐ を入れて混ぜ合わせ、１０分ほど漬け込む。
【 3 】
鍋にごま油をひき、【１】のキャベツ・玉ねぎ・さつまいもを入れてサッと炒める。
野菜がしんなりしたら、【１】の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。
鶏ガラスープを加える。
【 4 】
肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通し完成。
