いわくら観光振興会

愛知県岩倉市の魅力を発信 NPO法人いわくら観光振興会

プレスリリース お問い合せ

「具沢山ブイヤベース鍋」 くまらぼ

「具沢山ブイヤベース鍋」 くまらぼ

魚介たっぷりのブイヤベースに岩倉市の特産物の野菜をふんだんに入れ、手間暇かけて作った一品。
添えてあるバケットとアイオリソースで味変できる。

材料表 【 5人分 】

☆玉ねぎ 1玉 ☆キャベツ 0.1玉
☆ニンニク 1片 オリーブオイル 適量
■トマトピューレ 90g ■クラムジュース 180㏄
■水 800㏄ ■白ワイン 90㏄
■サフラン 1つまみ ●有頭エビ 5尾
●あさりむき身 50g ●イカ 50g
●白身魚(お好きな物) 100g ●乾燥サクラエビ 10g
※塩胡椒 適量 ◇ねぎ 30g
◇パセリ 適量
《付け合せ》
アイオリソース 適量 バケット(1㎝厚) 5枚

作り方

【 1 】

オリーブオイルを鍋に入れ、☆印(玉ねぎと2㎝角のスライス・キャベツ)を甘みが出るまで炒める。

【 2 】

■印を【1】に加え沸騰したら、●印を加え煮込む。

【 3 】

【2】のアクを取り、10分程度煮込んだら※印で味を調える。

【 4 】

器によそい、◇を飾り、付け合せを添えて完成。

投票結果発表ページに戻る
いわくらしやすい はじめました 岩倉市
バナー広告募集中
〒482-8686 愛知県県岩倉市栄町1丁目66 岩倉市役所1階 岩倉市観光情報ステーション内 TEL 0587-81-3368 FAX 0587-66-1189
Copyright (C) 2019 いわくら観光振興会 All Rights Reserved.