「一豊と千代の味噌ちゃんこ鍋」 なんちゃっ亭
味噌味ベースのちゃんこ鍋に、一豊様とお千代様をモチーフにした具材をトッピングした鍋。
材料表 【 4杯／1200ml 】
| 鰹（生食用）700ｇ | おろし生姜小さじ1杯 |
| おろしにんにく小さじ1杯 | 人参1/2本 |
| キャベツ1/4玉 | 大根1/3本 |
| 里いも5個 | ちっチャイ菜一株 |
| ネギ1/2本 | 合わせ味噌300ｇ |
作り方
【 1 】
鰹（生食用）700ｇをミキサーにてミンチ状にする・・・・①
人参は飾り切りにする。また、残りをミキサーにてみじん切りにする・・・・②
にんにく・生姜を入れて①と②を混ぜ合わせる・・・・③
【 2 】
鍋にお湯を沸かし上記③をボイルする。
ボイルしたお湯はアクをとり、だし汁として使用する。
【 3 】
だし汁に野菜と鰹のツミレを入れて味噌で味付け。
にんにくを入れるとコクが出て美味しくなります。（お好みでどうぞ！）
上記野菜は食べやすいサイズにカットして下さい。（大根・人参・里いもは一旦ボイルしておくと良い）
【 4 】
仕上げにスライスしたかまぼこを入れて飾り付けし完成。
