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「チーズダッカルビ鍋」 焼肉ダールフルット

「チーズダッカルビ鍋」 焼肉ダールフルット

味噌やコチュジャンなどで味付けをし、チーズでアクセントを付けた鍋。

材料表 【 2人前 】

鶏もも肉 300g キャベツ 1/4個 300g
玉ねぎ 1/2個 100g さつまいも 1/2本
鶏ガラスープ 2カップ コチジャン 大さじ4
Ⓐ しょうゆ 大さじ4 Ⓐ みりん 大さじ4
Ⓐ 砂糖 大さじ2 ミックスチーズ 100g
ごま油 大さじ2 トッポギ 8~10本

作り方

【 1 】

鶏肉はひと口大に切る。

キャベツはザク切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。

さつまいもは乱切りにしあらかじめ茹でておく。

トッポギもさっと茹でておく。

【 2 】

ボウルに【1】の鶏肉、Ⓐ を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込む。

【 3 】

鍋にごま油をひき、【1】のキャベツ・玉ねぎ・さつまいもを入れてサッと炒める。

野菜がしんなりしたら、【1】の鶏肉を加えて炒め合わせ、肉に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする。

鶏ガラスープを加える。

【 4 】

肉に火が通ったら、具材を寄せて中央を空け、チーズを加えて弱火にし、チーズが溶けるまで火を通し完成。

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