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「岩倉桜鍋」 男の台所 家

「岩倉桜鍋」 男の台所 家

花見処である“岩倉五条川の桜”にかけ馬肉を使用した、「男の台所 家」特製の桜鍋です。割り下を使ってスキヤキ仕立てにし、長芋と卵液をかけて食べていただきます。鶏肉も入ってお米にとても合うので、ご飯と一緒に食べたくなったら、ぜひお店に来て下さい。予約制(2人前より)となっております。詳細はお電話ください。

材料表 【 4人前 】

馬肉 100g 昆布 適量
鶏肉もも 100g 塩 少々
白菜 4分の1 玉子 2個
ネギ 適量 水 600ml
ふ 適量
しらたき 適量
ちっチャイ菜 適量
たまねぎ 適量
長芋 適量
焼きそば 1袋

作り方

【 1 】 卵液を作る。

水から弱火で煮出し、沸騰したら昆布を取り出す。

玉子をよく溶き、かき混ぜながら出汁をゆっくり入れる。

すりおろした長芋を加えて、かき混ぜながら煮る。玉子が固まらないように気をつける。

【 2 】 すき焼きをつくる。

各々のご家庭で作るすき焼きのつくり方でどうぞ!

馬肉は刺身用を使うとなお良い。

煮すぎて硬くならないように気をつける。

【 3 】 すき焼きをよそって、卵液を入れて出来上がり。

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