「名古屋コーチンカレー鍋」 びしゅう
関戸養鶏人工孵化場から仕入れた名古屋コーチンの鶏ガラを使ってスープの出汁を取っています。煮込んだ野菜の甘みとカレーのスパイスのコンビネーションに、名古屋コーチンの肉も入ってスープにコクが出ました。カレーのスパイスは後から追加できるので、子どもから大人まで楽しめる一品です。
材料表 【 1杯／300ml 】
| つくね 35ｇ | ●カレールウ 1個 |
| とり肉 300ｇ | ●カレー粉 小さじ2分の1 |
| キャベツ 8分の1個 | ●コンソメ 3ｇ |
| しめじ 3本 | ●しょうゆ 小さじ2分の1 |
| 玉ねぎ 4分の1個 | |
| ウインナー 1本 | |
| 水 85ｍｌ | |
| ※水菜 適量 | |
| ※パプリカ 適量 | |
| ※スイートコーン 適量 | |
| ※チーズ 適量 | |
| ※ハッシュドポテト 適量 |
作り方
【 1 】
キャベツ、たまねぎをざく切りにする。
【 2 】
しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。
【 3 】
とり肉は一口大に切る。
【 4 】
鍋に水を入れる。【1】【2】【3】を入れて火をつける。具材に火が通ったら、鶏つくねとウインナーを入れ、ひと煮立ちさせる
【 5 】
●印の調味料を入れ、弱火で5分くらい煮込む。
具材に火が通ったら完成。
【 6 】
フライパンに油を入れ、ハッシュドポテトを揚げる。
【 7 】
最後に※印を盛りつけたら出来上がり。
※は彩りのため、お好みで調整してください。
