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「名古屋コーチンカレー鍋」 びしゅう

「名古屋コーチンカレー鍋」 びしゅう

関戸養鶏人工孵化場から仕入れた名古屋コーチンの鶏ガラを使ってスープの出汁を取っています。煮込んだ野菜の甘みとカレーのスパイスのコンビネーションに、名古屋コーチンの肉も入ってスープにコクが出ました。カレーのスパイスは後から追加できるので、子どもから大人まで楽しめる一品です。

材料表 【 1杯/300ml 】

つくね 35g ●カレールウ 1個
とり肉 300g ●カレー粉 小さじ2分の1
キャベツ 8分の1個 ●コンソメ 3g
しめじ 3本 ●しょうゆ 小さじ2分の1
玉ねぎ 4分の1個
ウインナー 1本
水 85ml
※水菜 適量
※パプリカ 適量
※スイートコーン 適量
※チーズ 適量
※ハッシュドポテト 適量

作り方

【 1 】

キャベツ、たまねぎをざく切りにする。

【 2 】

しめじは、石づきを切り落とし、小房に分ける。

【 3 】

とり肉は一口大に切る。

【 4 】

鍋に水を入れる。【1】【2】【3】を入れて火をつける。具材に火が通ったら、鶏つくねとウインナーを入れ、ひと煮立ちさせる

【 5 】

●印の調味料を入れ、弱火で5分くらい煮込む。

具材に火が通ったら完成。

【 6 】

フライパンに油を入れ、ハッシュドポテトを揚げる。

【 7 】

最後に※印を盛りつけたら出来上がり。

※は彩りのため、お好みで調整してください。

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